Per ongelukke pompoen oogst wordt prachtige pompoen puree

Afgelopen weekend had ik per ongeluk de eerste pompoen geoogst. Er lag een verrot pompoentje en degene ernaast lag in vrij hoog gras, dus ik wou even kijken of die wel goed was en toen ik hem heel iets bewoog zei het steeltje "knak". Gelukkig was hij al wel redelijk groot en dus had ik weer wat om mee te spelen in de keuken:

Sperziebonen invriezen

Vandaag heb ik een mooie portie sperziebonen geoogst en ingevroren. Na het wassen en punten bleef dit over:

Wat eten wij vandaag? en gisteren? en eergisteren?

Hier een bericht met 3 maaltijden die ik afgelopen week maakte. Bij alledrie waren grotendeels uit eigen tuin. Ik koop nog steeds geen groenten en aardappelen in de winkel en de oogst is nu zo groot en gevarieerd dat ik het eigenlijk niet echt meer kan bijhouden. De courgettes groeien regelmatig tot jumbo formaat, waarna ik ze voer aan de varkens. Maar het is wel heerlijk om zoveel verschillende groentes vers uit je eigen tuin te kunnen eten. Een van de bijzondere dingen om te oogsten was deze aubergine:

Nieuwe oogst met recept

Het was al laat in het seizoen toen ik sperzieboontjes uitplantte. Dit kwam omdat het voorzaaien niet zo goed gelukt was. Daarom heb ik nu pas de eerste sperziebonen, maar ze zijn wel erg mooi en er zitten nu heel veel kleine boontjes aan. Ik plukte een pannetje vol prachtige, dunne, verse, heerlijke boontjes. Ik kookte ze kort en deed er een beetje nootmuskaat over, meer is niet nodig als je het mij vraagt.

 Daarnaast heb ik op dit moment een overvloed aan aardappelen en dit is wat ik daarmee deed: