Gister heb ik de eerste aardappels geoogst. Ik was bang dat ik nog aan de vroege kant was, maar dit bleek wel mee te vallen. Uiteindelijk een mooie oogst van ruim een halve kilo van 1 plant. De komende tijd oogst ik wat ik verbruik en ondertussen kan de rest nog mooi doorgroeien. Na een wasbeurt zag de oogst er als volgt uit:
Ik besloot er een aardappelsalade mee te maken. Grotendeels nam ik
dit recept. Ik voegde alleen nog een beetje augurk, rode ui (had ik nog liggen) en wat venkelblad toe. Van alle ingrediënten kwamen uiteindelijk de aardappels, de dopertwen, de munt, de bieslook, de augurk (vorig jaar ingemaakt) en het venkelblad uit eigen tuin. Daar ben ik hartstikke blij mee, want dat is wat mij betreft toch bijna de hele maaltijd. Niet onbelangrijk trouwens, het was echt ontzettend lekker! Het recept geeft aan dat het een bijgerecht is, maar dit is zo lekker, dat ik het gerust als hoofdmaaltijd kan eten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten