Ham

Ik was een weekje op vakantie, dus er was een beetje radiostilte. Gelukkig ben ik weer lekker opgeladen teruggekomen, dat gecombineerd met het weer van deze week zorgt er voor dat ik helemaal klaar voor een nieuw seizoen ben. Deze week maar eens begonnen met het aansnijden van een stuk ham.
Eigenlijk is het nog wat vroeg, maar ik heb zo veel dat ik voorlopig niet bang ben dat het opgaat. Op de foto's hieronder kun je wel zien dat de ham aan de buitenkant aardig donker is, maar in het midden nog iets te roze. Hoewel hij nu echt prima smaakt, denk ik dat hij dus inderdaad nog beter kan worden. Aangezien de buitenkant nu wel snel droogt met de ventilator, heb ik besloten er een tijdschakelaar tussen te gaan zetten, zodat de ventilator niet de hele dag draait. Ik heb op de snijmachine er mooie plakjes van gesneden en de hele week op brood gedaan, heerlijk!