Al meerdere keren kwam ik aardperen (of Jerusalem Artichoke) tegen als een goed gewas voor de zelfvoorziener. Een makkelijke plant waarvan je elk jaar de knollen kunt oogsten en als je zorgt dat er een paar achterblijven, hoef je verder niks te doen. Verder zijn ze te oogsten in de wintermaanden als er niet zoveel andere keus is.
Ik had ze nog nooit gegeten, dus kocht ik laatst een bak aardperen bij de plaatselijke super om eens uit te proberen. Gecombineerd met prei maakte ik er een risotto mee en die smaakte erg goed. Zo goed dat besloten heb om het zelf te gaan proberen te verbouwen. De aardperen die over waren heb ik nu in de grond gestopt. Als de verhalen over het gemak van deze planten waar zijn, hoef ik dus straks alleen nog maar te oogsten :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten